技术指标
| 外观 | 白色无定型冻干粉末 |
| 蛋白纯度 | ≥90% |
| 比活性 | ≥5.8 U/mg 酶粉 |
| 过氧化氢酶 | ≤0.03% |
| 肌酐酶 | ≤0.01% |
| 肌氨酸氧化酶 | ≤0.01% |
| NADH 氧化酶 | ≤0.01% |
酶学性质
| 来源 | 微生物 |
| 分类 | EC 3.5.3.3 |
| 分子量 | 48 kDa (SDS-PAGE) |
| 等电点 | 4.6 |
| Km 值 | 8.81×10-3 M (Creatinine) |
| 抑制剂 | Ag+，Cu2+，Hg2+ |
| 最适 pH | 8.0 |
| 最适温度 | 45℃ |
| pH 稳定性 | 4.5-10.0 (25℃, 16 h) |
| 热稳定性 | 50℃以下稳定 (pH 7.5, 30 min) |
| 保护剂 | EDTA 及糖类物质 |
用途
水解肌酸，用于酶法肌酐试剂的研发和大量配制。
酶活定义
单位酶活定义为在下述条件下，每分钟催化反应生成1 μmol肌酸完全转化为肌氨酸所需的酶量。
