技术指标
| 外观 | 白色无定型冻干粉末 |
| 酶粉比活力 | ≥1300.0 U/mg |
| 丙酮酸激酶 | ≤0.5% |
| 乳酸脱氢酶 | ≤0.01% |
| 谷氨酸草酸酯转氨酶 | ≤0.01% |
酶学性质
| 来源 | 微生物, 苹果酸脱氢酶 |
| 分类 | EC 1.1.1.37 |
| 分子量 | 35kDa (SDS-PAGE) |
| 等电点 | 5.61 |
| Km 值 | 7.8×10-5 M (Oxaloacetate) 1.2×10-4 M (NADH) |
| 抑制剂 | Hg2+ |
| 最适 pH | 8.0-9.0 |
| 最适温度 | 60℃ |
| pH 稳定性 | pH 4.0-9.0 (25℃, 16 h) |
| 热稳定性 | 50℃以下稳定 (pH 7.5, 30 min) |
| 稳定性 | -25～-15℃静置保存 12 个月保持90%以上活性 |
用途
用于谷草转氨酶试剂的研发和大量制备。
酶活定义
单位酶活定义为在下述反应条件下每分钟消耗1μmol NADH所需的酶量。
