技术指标
| 外观 | 淡黄色无定型冻干粉末 |
| 酶粉比活力 | ≥100 U/mg 酶粉（葡萄糖，25℃） |
| 淀粉酶 | ≤0.1% |
| 过氧化氢酶 | ≤3% |
| 蔗糖酶 | ≤0.1% |
酶学性质
| 来源 | 微生物 |
| 分类 | EC 1.1.3.4 |
| 分子量 | 79 kDa (SDS-PAGE) |
| 等电点 | pH 4.3 |
| Km 值 | 3.6 × 10-5 mM |
| 抑制剂 | Ag+, Hg2+, Cu2+ 4-choloromercuribenzoate |
| 最适 pH | 7.0 |
| 最适温度 | 30 °C |
| pH 稳定性 | 4.0-9.0 (25℃, 20hr) |
| 热稳定性 | below 40℃ (pH 7.0, 10min) |
| 稳定性 | -25～-15℃静置保存 12 个月保持 90%以上活性 |
用途
该酶主要用于临床分析中葡萄糖的酶法测定 以及葡萄糖试纸条的制备。
